Σημάνσεις αμινοξέων BCAA (διακλαδισμένα αμινοξέα)

Τι είναι τα αμινοξέα;

Τα αμινοξέα είναι καρβοξυλικά οξέα με αμινοξέα. Ανάλογα με τη θέση της καρβοξυλομάδας υποδιαιρούνται σε α, β, g-αμινοξέα και ούτω καθεξής. Στα Α-αμινοξέα, η καρβοξυλική ομάδα βρίσκεται στο άκρο της αλυσίδας άνθρακα αμέσως μετά την καρβοξυλική ομάδα. Ονομάζονται α-αμινοξέα επειδή το αμινοξύ και η καρβοξυλική ομάδα διαχωρίζονται από ένα άτομο άνθρακα. Όλες οι γενετικά καθορισμένες πρωτεΐνες αποτελούνται από α-αμινοξέα.

Όταν η καρβοξυλική ομάδα και τα αμινοξέα διαχωρίζονται από δύο ή περισσότερα άτομα άνθρακα, τα αμινοξέα ονομάζονται β-, boshqalar- και άλλα αμινοξέα.

Τα αμινοξέα χωρίζονται στις ακόλουθες ομάδες:

  • Αμινοξέα με υδρόφοβα υπολείμματα - γλυκίνη, αλανίνη, βαλίνη, λευκίνη, ισολευκίνη. Αμινοξέα (μονοαμινοδικαρβοξυλικά αμινοξέα) που περιέχουν μία αμίνη και δύο καρβοξυλικές ομάδες - ασπαρτικό, γλουταμικό και άλλα. Τα αμινοξέα με ειδικές λειτουργικές ομάδες είναι σερίνη, θρεονίνη, κυστεΐνη, μεθειονίνη, λυσίνη, αργινίνη. Κυκλικά αμινοξέα - φαινυλαλανίνη, τυροσίνη, τρυπτοφάνη, ιστιδίνη και άλλα.

Υπάρχουν πολλά αμινοξέα, αλλά μόνο 20 (α - αμινοξέα) είναι πρωτεΐνες. Άλλα αμινοξέα εμπλέκονται σε πολλές λειτουργίες του ανθρώπινου κυττάρου, αλλά δεν αποτελούν μέρος της πρωτεΐνης.

Τα περισσότερα αμινοξέα μεταβολίζονται στο ήπαρ και μόνο τρία από τα αμινοξέα (λευκίνη, ισολευκίνη και βαλίνη) μεταβολίζονται στους μύες.

Τα αμινοξέα αντιδρούν μεταξύ τους για να σχηματίσουν πεπτιδικούς δεσμούς. Ο πεπτιδικός δεσμός σχηματίζεται μεταξύ ενός καρβοξυλίου και μιας αμινομάδας δύο γειτονικών αμινοξέων. Τα αμινοξέα σχηματίζουν πολυπεπτίδια και πρωτεΐνες μέσω πεπτιδικών δεσμών.

Τα Α-αμινοξέα υποδιαιρούνται σε.

  • Αμινοξέα - 12 αμινοξέα όταν δεν απαιτείται - Μπορούν να συντίθενται στο ανθρώπινο σώμα όπως απαιτείται. Εκλεκτά αμινοξέα - 8 αμινοξέα που δεν μπορούν να συντεθούν στο ανθρώπινο σώμα αλλά πρέπει να προέρχονται από τρόφιμα.

Όλα τα α-αμινοξέα εκτός από τη γλυκίνη είναι χηλικές ενώσεις και έχουν δύο εναντιομερή: σχήμα L και D. Μόνο μορφές L είναι βιολογικά ενεργές.

Τα διαφορετικά αμινοξέα έχουν διαφορετικά αποτελέσματα. Η ιστιδίνη έχει αγγειοδιασταλτική δράση και μειώνει την αρτηριακή πίεση, η αργινίνη διεγείρει την έκκριση αυξητικής ορμόνης από την υπόφυση, η λυσίνη συμμετέχει στην παραγωγή κολλαγόνου, η τρυπτοφάνη διευκολύνει την παραγωγή ορισμένων βιταμινών, βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα του γλουταμινικού και δρα ως αντιοξειδωτική γλουταθειόνη. και ανοσοδιεγερτικά αποτελέσματα.

Τι είναι το BCAA;

Τρία βασικά α-αμινοξέα είναι διακλαδισμένα. Αυτά είναι τα αμινοξέα λευκίνη, απομόνωση και σθένος. Ονομάζονται αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας (BCAA). Ο όρος "δικτυωμένη αλυσίδα" προέρχεται από τη φύση της δομής τους, μοιάζουν με πλευρικούς κλάδους και είναι ειδικά για αυτά τα τρία αμινοξέα.

Σε αντίθεση με άλλα αμινοξέα, τα BCAAs μεταβολίζονται στους μύες, όχι στο ήπαρ.

Το BCAA είναι ένα βασικό συστατικό για τους μυς. Παίζουν σημαντικό ρόλο στη διαδικασία οικοδόμησης, αποκατάστασης και πρόληψης των μυϊκών βλαβών.

Αν και άλλα βασικά αμινοξέα χρησιμοποιούνται κυρίως για την κατασκευή βιολογικά δραστικών μορίων (ορμόνες κ.λπ.), τα BCAAs αποτελούν τα δομικά στοιχεία των σωματικών ιστών (μυών, οργάνων).

Οι στόχοι της BCAA είναι:

  • Valin - προάγει την αναγέννηση ιστών, υποστηρίζει την ισορροπία του αζώτου, διεγείρει την ανάπτυξη των μυών και την ανάκτηση. Isolocin - ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Λευκίνη - ρυθμίζει την πρωτεϊνική σύνθεση, βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα, καταστέλλει τον πόνο, αποτρέπει τη διάσπαση των μυών και την απώλεια μυών.

Τα αμινοξέα αλυσίδας δικτύου αποτελούν ένα από τα κύρια αθλητικά συμπληρώματα διατροφής. Η ισελεκίνη, η λευκίνη και η βαλίνη χρησιμοποιούνται με επιτυχία από ενεργούς αθλητές για την αποκατάσταση και αύξηση της μυϊκής μάζας.

Τα κύρια αποτελέσματα του BCAA στον αθλητισμό είναι:

  • Προστασία του μυϊκού ιστού από καταστροφή. Αύξηση της μυϊκής μάζας. Μειώστε το ποσοστό σωματικού λίπους? Αυξήστε τη μυϊκή δύναμη. Αύξηση της αποτελεσματικότητας της αθλητικής διατροφής.

Διαφορά μεταξύ αμινοξέων και BCAA



  1. Ορισμός

Αμινοξέα: Τα αμινοξέα είναι καρβοξυλικά οξέα που περιέχουν αμινοξέα.

BCAA: Το BCAA είναι ένα σημαντικό α-αμινοξύ αλυσίδας αλυσίδας.



  1. Τύποι

Αμινοξέα: Ανάλογα με τη θέση της καρβοξυλομάδας, τα αμινοξέα υποδιαιρούνται σε α, β, va, και ούτω καθεξής. Τα Α-αμινοξέα υποδιαιρούνται σε μη βασικά και απαραίτητα αμινοξέα.

BCAA: Το BCAA περιέχει αμινοξέα λευκίνη, ισολευκίνη και βαλίνη.



  1. Προμήθεια

Αμινοξέα: Ορισμένα αμινοξέα μπορούν να συντεθούν στο σώμα αν χρειαστεί, άλλα δεν συντίθενται και πρέπει να προέρχονται από τρόφιμα.

BCAA: Το BCAA δεν μπορεί να συντεθεί στο ανθρώπινο σώμα, πρέπει να προέρχεται από τρόφιμα.



  1. Μεταβολισμός

Αμινοξέα: Τα περισσότερα από τα αμινοξέα μεταβολίζονται στο ήπαρ και μόνο τρία από τα α - αμινοξέα μεταβολίζονται στους μυς.

BCAA: Η BCAA μεταβολίζεται στους μυς.



  1. Λειτουργία

Αμινοξέα: Τα διαφορετικά αμινοξέα έχουν διαφορετικές λειτουργίες: η ιστιδίνη έχει αγγειοδιασταλτικό αποτέλεσμα και μειώνει την αρτηριακή πίεση, η αργινίνη διεγείρει την έκκριση αυξητικής ορμόνης από την υπόφυση, η λυσίνη συμμετέχει στην παραγωγή κολλαγόνου, διευκολύνει την παραγωγή τρυπτοφάνης, η γλουταμίνη βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα, η γλουταθειόνη δρα ως αντιοξειδωτικό και έχει ανοσοδιεγερτικά αποτελέσματα και ούτω καθεξής.

BCAA: Η BCAA διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία οικοδόμησης, αποκατάστασης και πρόληψης των μυϊκών βλαβών. Η βαλίνη διεγείρει την ανάπτυξη και την ανάκτηση των μυών, η ισολοσίνη ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, η λευκίνη ρυθμίζει τη σύνθεση των πρωτεϊνών, καταστέλλει τον πόνο, αποτρέπει τη διάσπαση των μυών και τις απώλειες κ.ο.κ.

BCAA και άλλοι. Αμινοξέα: Πίνακας Σύγκριση

ACAO Σύνοψη των στίχων BCAA:

  • Τα αμινοξέα είναι καρβοξυλικά οξέα με αμινοξέα. Το BCAA είναι ένα σημαντικό α-αμινοξύ αλυσίδας διακλάδωσης. Ανάλογα με τη θέση της ομάδας καρβοξυλίου, τα αμινοξέα υποδιαιρούνται σε α, β, va, και ούτω καθεξής. Τα Α-αμινοξέα υποδιαιρούνται σε μη βασικά και απαραίτητα αμινοξέα. Το BCAA περιέχει αμινοξέα λευκίνη, ισολευκίνη και βαλίνη. Ορισμένα αμινοξέα μπορούν να συντεθούν στο σώμα, ενώ άλλα δεν συντίθενται και πρέπει να προέρχονται από τρόφιμα. Το BCAA πρέπει να προέρχεται από τρόφιμα. Τα περισσότερα αμινοξέα μεταβολίζονται στο ήπαρ, αλλά μόνο το BCAA μεταβολίζεται στους μύες. Τα διαφορετικά αμινοξέα έχουν διαφορετικές λειτουργίες: η ιστιδίνη έχει αγγειοδιασταλτική δράση και μειώνει την αρτηριακή πίεση, η αργινίνη διεγείρει την έκκριση αυξητικής ορμόνης από την υπόφυση, η λυσίνη συμμετέχει στην παραγωγή κολλαγόνου, η τρυπτοφάνη διευκολύνει την παραγωγή ορισμένων βιταμινών, βελτιώνει τη γλουταμίνη. . εγκεφαλική δραστηριότητα, η γλουταθειόνη δρα ως αντιοξειδωτικό και έχει ανοσοδιεγερτικά αποτελέσματα και ούτω καθεξής. Η BCAA διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στις διαδικασίες της οικοδόμησης, της ανάκτησης και της καταστροφής των μυών.
Δρ. Mariam Bodilova Ινστιτούτο Δασικών Ερευνών, BAS

Αναφορές

  • Image Credit: https://commons.wikimedia.org/wiki/Fayl:Methionine_and_branched_chain_amino_acid_metabolism.svg
  • Image Credit: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Molecular_structures_of_the_21_proteinogenic_amino_acids.svg
  • McKee, Τ., J. McKee. Βιοχημεία: Μοριακή Βάση Ζωής 6η Έκδοση. Oxford: Oxford University Press. 2015. Εκτύπωση.
  • Moore, J., R. Langley. Biochemistry for Dummies 2η έκδοση. Hoboken: Wiley Publishing Inc. Εκτύπωση.
  • Wu, G. Amino Acids: Biochemistry and Nutrition 1st Edition. Μπόκα Ράτον: CRC Press. 2013. Εκτύπωση.